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Les CAPa 1 entre hygiène et cuisine : une journée de travaux pratiques réussie

Les CAPa 1, entre hygiène et cuisine, ont participé à une nouvelle séance de travaux pratiques. En effet, ces moments concrets renforcent leur formation et leur permettent d’appliquer directement leurs apprentissages. Ainsi, ils développent leur rigueur, leur précision et leur autonomie, des qualités essentielles pour leur futur métier.

Tout d’abord, un premier groupe s’est concentré sur l’hygiène et l’entretien des locaux. Les élèves ont découvert différentes méthodes professionnelles et appris à effectuer les gestes adaptés pour garantir propreté et sécurité. De plus, ils ont compris l’importance de respecter les protocoles et de prévenir les risques. Chaque étape a été commentée et mise en pratique, ce qui a permis de transformer la théorie en actions concrètes.

Parallèlement, un second groupe a travaillé en cuisine pédagogique. Les élèves ont préparé une macédoine de légumes. En appliquant les règles d’hygiène alimentaire et en soignant la présentation, ils ont appris à découper avec précision, à organiser leur plan de travail et à valoriser leurs plats. Enfin, cette préparation sera dégustée le soir, ce qui donne encore plus de sens à leur effort et permet d’apprécier le résultat de leur travail.

En résumé, ces travaux pratiques ne se limitent pas à la technique. Ils développent aussi l’esprit d’équipe et le savoir-faire professionnel. Les CAPa 1 ont montré beaucoup de sérieux, de motivation et de curiosité. Leurs progrès sont déjà visibles et très encourageants pour la suite de leur parcours.

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